Đặc điểm nổi bật sản phẩm Gầu bò New Zealand

Thịt gầu là phần nằm gần ức, kéo dài từ ngực đến dưới cổ con bò, cũng có cả mỡ và nạc xen lẫn nhưng không đều và không nhiều mỡ như thịt ba chỉ. Gầu bò tiếng anh được gọi là Brisket Point, một số nơi ở nước ta nó lại có tên thịt bàn. Vì gần ức bò nên nó là phần cơ được tác động nhiều trong quá trình con bò nhai và nuốt thức ăn. Gầu bò dai hơn các phần thịt khác nhưng khi được chế biến chín thì giòn, thơm và không hề ngấy.

Ở Việt Nam gầu bò được dùng để chế biến một món ăn đặc sản nổi tiếng, đó là phở. Món phở bò truyền thống có thêm gầu bò, được nấu theo phương thức bí truyền sẽ tạo cho thực khách một ấn tượng khó quên. Những miếng thịt gầu giòn rụm, nhai đã miệng, quyện với gia vị nóng hổi sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại.

Thịt gầu bò rất thích hợp để nấu phở, bò kho hoặc nướng lát mỏng, mỡ ở đây có tác dụng giữ thân nhiệt cho phần phối, cổ luôn ấm nên mỡ trắng, béo nhưng không ngấy. Trông gần giống mỡ nhưng ăn giòn và không ngấy. Đặc biệt khi luộc lên trông hơi rộp như bánh đa nướng, có thể chế biến thành món lẩu và phở.Vì đặc tính của phần thịt này, gầu bò mỹ thường được sử dụng để ăn với lẩu hoặc cát lát mỏng chế biến món bò nướng. Với người Nhật, Hàn thì món này gần như không thể thiếu trong những bữa ăn BBQ, Hotpot vì đặc tính của loại thịt này do thịt nạc mềm quyện với vị thơm lừng của mỡ sẽ tan ngay trong miệng.

Thịt bò New Zealand từ thương hiệu Taylor Preston Limited hàng đầu tại New Zealand về chăn nuôi, chế biến và xuất khẩu thịt hiện đại tại Wellington, New Zealand với những ưu điểm vượt trội:

Trang trại chăn nuôi bò tự nhiên trên các cánh đồng cỏ ngập nắng, khí hậu ôn hòa được mẹ thiên nhiên ưu ái, cùng với sự chăm sóc và lòng yêu quá của những người nông dân, gia súc có thể đi lại tự do trên những cánh đồng cỏ xanh tươi và giàu dinh dưỡng,… mang đến điều kiện chăn nuôi gia súc hoàn hảo.

Thịt bò New Zealand được nuôi hoàn toàn 100% bằng ăn cỏ mang lại chất lượng thịt rất bổ dưỡng (chứa đầy đủ Vitamin B, Omega 3 và Kẽm) có hương vị ngọt đậm đà.

Thịt bò New Zealand đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế cao, không chứa các chất bảo quản và hormone tăng trưởng.
Quy trình Sạch “Từ Nông trại đến bàn ăn” “From farm to table

Dinh dưỡng

NGUỒN PROTEIN DỒI DÀO (chứa ít nhất 10g / khẩu phần)
NGUỒN BỔ SUNG VITAMIN B12 (chứa ít nhất 25% lượng khuyến cáo hàng ngày cho người lớn)
NGUỒN BỔ SUNG KẼM (chứa ít nhất 25% lượng khuyến cáo hàng ngày cho người lớn)
NGUỒN BỔ SUNG SẮT (chứa ít nhất 10% lượng khuyến cáo hàng ngày cho người lớn)
NGUỒN SODIUM THẤP (chứa ít hơn 120mg / 100g)

Hướng dẫn cách lựa chọn Gầu bò New Zealand “Ngon Mê Ly- Đúng Điệu”