Những điều làm nên tên tuổi thịt bò Mỹ

Thịt ngậy thơm đậm vị từ giống bò ăn ngũ cốc

Vân mỡ lý tưởng, được đánh giá bởi bộ Nông nghiệp Mỹ. Xếp hạng thịt bò được dựa trên tỷ lệ vân mỡ trong thịt và tuổi của con bò. Vân mỡ càng cao thì thịt càng mềm, ngọt và thơm hơn. Vì vậy, thịt bò có xếp hàng càng cao thì giá thành càng đắt.

Tuổi của con bò cũng đóng góp một phần quan trọng tới hương bị thịt, những chú bò từ 18-24 tháng tuổi đem lại chất lượng thịt tốt nhất

Chất lượng sản phẩm nằm ở chế độ cho ăn được kiểm soát cẩn thận do những người nông dân chăn nuôi bò của Mỹ phát triển. Chế độ ăn được lựa chọn bao gồm ngô và các loại ngũ cốc khác, cỏ khô và cỏ linh lăng, giúp tạo ra loạt thịt bò có vân mỡ nổi tiếng với hương vị và độ mềm.

Hương vị và độ mềm là những thuộc tính chất lượng quan trọng tại Mỹ, thịt bò phải tuân theo một hệ thống phân loại tự nguyện và được xác định nghiêm ngặt bởi Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ và được thực hiện phân loại chứng nhận của USDA. Có 8 tiêu chí xếp hàng thịt bò công nhận (theo thứ tự giảm dần): các xếp hạng này đưa ra nhằm giúp người tiêu dùng lựa chọn thịt bò Mỹ dựa trên hương vị và độ mềm

Prime (Thượng hạng)
Choice (Cao cấp)
Select (Tốt)
Standard (Tiêu chuẩn)
Commercial (Thương mại)
Utility (Tiện ích)
Cutter (Thịt vụn)
Canner (Đóng hộp)

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm Ba chỉ bò Mỹ

Thịt ba chỉ bò Mỹ– Tên tiếng Anh là Short Plate Beef. Đây là phần nằm ở phần bụng của con bò, ngay dưới phần xương sườn, nó thường là các loại thịt mỏng, các sớ thịt và mỡ xếp chồng xen kẽ lên nhau, nhờ đó mà thịt mềm không dai, không bị khô và cảm giác mềm tan trong miệng.

Dinh dưỡng

Nguồn cung cấp rất nhiều protein, axit béo không no, vitamin B12, khoáng chất kẽm và chất sắt. Các chất dinh dưỡng này đem đến năng lượng dồi dào,cho cơ thể, thúc đẩy phát triển cơ bắp, bổ sung hồng cầu trong máu, tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra thịt bò còn chứa vitamin B6 giúp cơ thể xây dựng khả năng miễn dịch, tổng hợp protein.

Hướng dẫn cách lựa chọn Ba chỉ bò Mỹ “Ngon Đúng Điệu”

Để có được món Ba chỉ bò Mỹ ngon đúng điệu, bạn cần phải biết cách lựa chọn những khay thịt ngon nhất:
Tỷ lệ vàng cho lựa chọn của bạn là 70-30 nghĩa là 70% thịt nạc 30% thịt mỡ
Vân mỡ đều đặn trong thớ thịt sẽ giúp miễng ba chỉ bò mềm hơn, thơm hơn và béo ngậy hơn so với những miếng thịt khác
Trong trường hợp, bạn sử dụng sản phẩm dùng ăn lẩu, cuộn nấm, nấu phở,… bạn chọn miếng thịt được cắt với độ dày 1-1,7mm, khi đó thịt không quá mỏng hay dày vừa ăn để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của miếng thịt

Mua ba chỉ bò Úc tại KiaOra có gì đặc biệt?

KiaOra là một trong những nhà nhập khẩu, nhà sản xuất phân phối thịt bò đông lạnh đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. KiaOra nhập khẩu bò theo đường chính ngạch minh bạch, rõ ràng có đầy đủ các giấy tờ hóa đơn. KiaOra đảm bảo cho khách hàng thịt bò Úc chuẩn 100% không pha trộn, không chất bảo quản, không chất tạo màu, luôn đảm bảo an toàn trong quy trình sản xuất, quy trình vận chuyển, lưu trữ và bảo quản hàng hóa.